Eiscreme-Macher mit Passion und Praxis
Wir kreieren unsere Glacen mit Passion, um Menschen glücklich zu machen. Uns freut es, wenn der pure Geschmack Geniesser ins Schwärmen bringt
Der Kuckuck (englisch cuckoo) als Botschafter
Cuckoo steht für Frische und Emotionen: Wenn der Kuckuck zu uns zurückkehrt, kündigt er den Frühling an. Frühling bedeutet neues Leben, frisches Grün, das spriesst und glücklich macht. Der Kuckuck ruft Vorfreude hervor, genau wie unser Glace
Cuckoo steht für Natur und Nachhaltigkeit: Der Kuckuck braucht eine intakte Natur, seinen Ruf hört man nur in Naturjuwelen. Genauso verwenden wir für unser Glace nur hochwertige natürliche Zutaten und benutzen nachhaltige, abbaubare Materialien.
Nicht zuletzt steht Cuckoo für Schweizer Handwerk. Wie die weltbekannte Kuckuck-Uhr. Unser Glace wird in einer Schweizer Manufaktur vorbereitet und in unseren Ice Cream Boutiquen täglich frisch zubereitet.
«Wir haben uns bei der grössten und bekanntesten Schweizer Premium-Glacemarke kennengelernt – und herausgefunden, dass wir dasselbe wollen: Die beste Glace der Welt auf den Markt bringen.«
Christian Jehli, Gründer, CEO
Braucht es noch eine Gelateria?
Wir bezeichnen uns nicht als Gelateria. Wir kreieren ein Schweizer Super Premium Glace. Bei uns steht nicht ein italienischer Touch im Vordergrund, sondern ein frisches Geschmackserlebnis, dass wir durch konsequenten Einsatz von natürlichen Rohstoffen erreichen.
Sind heute nicht die meisten Glaces natürlich hergestellt?
Leider sieht man selbst bei renommierten Marken, dass Aromen beigegeben werden. Diese Produkte werden dann als natürlich angepriesen. Wir verzichten bei allen Sorten auf jegliche Zugabe von Aromen, da nichts besser den Geschmack zu Entfaltung bringen kann, als der von der Natur geschaffene Ursprung (Früchte, Nüsse usw.). Dies bedeutet, dass unsere Glace mehr Früchte oder andere Rohstoffe enthalten als bei einer Aromatisierung.
Was ist dein Lieblings-Aroma?
Ich bin ein grosser Fan von unserem Vanille Barrique. Ein geschmacklich hochwertiges Vanille Glace ist sehr schwierig zu kreieren. Bei unserer Vanille Barrique Kreation verwenden wir spezielle Assemblage aus Bourbon-Vanille aus Madagaskar und blumige Edel-Vanille aus Papua Neu-Guinea, um ein sehr ausgewogenes Profil zu erreichen. In einem weiteren Schritt wird der Vanille Extract in Eichenfässer (kalifornische Brandy Fässer) ausgereift. Dadurch entsteht die natürliche, besondere Barrique-Note. Ein purer Genuss!
Nehmen Sie uns beim Wort!
Dass Cuckoo Ice Cream Weltklasse ist, das behaupten wir nicht einfach. Dafür stehen wir persönlich ein.
Christian Jehli, +41 79 567 76 95